: путеводители

Где поесть в Стамбуле: путеводитель по кафе и ресторанам

Поиск отелей

Своим основанием город Стамбул обязан географическому положению и выходу к морю. Неудивительно, что местные жители полюбили морепродукты и делятся этим пристрастием в бесчисленных прибрежных ресторанах. Чтобы отведать более традиционные блюда, отправляйтесь в глубь города. Лучшие рестораны турецкой кухни находятся в Галате и Султанахмете.

Находясь в Стамбуле, нельзя не попробовать традиционный кебаб. Сложно найти место, где бы не продавалась недорогая и популярная шаурма или такие блюда как адана-кебаб и урфа-кебаб. Это длинные полоски фарша, обжариваемые на углях вместе со специями, а урфа-кебаб — еще и с луком.</br></br>

Султанахмет

Лучшим местом для вкушения традиционных турецких блюд по праву считается исторический центр Стамбула — Султанахмет. Кёфте-кебаб является разновидностью фрикаделек: фарш из баранины смешивается со смесью трав, включая мяту и петрушку, а затем зажаривается на палочке на гриле. Отведать этот кебаб можно в «Meshur Kofteci», рядом с трамвайной остановкой Султанахмет. В «Doy Doy» подают более простые блюда: куриный кебаб, тушеную баранину и очень похожую на питу лепешку пиде из дровяной печи. Дополнительную прелесть этому ресторану придает терраса на крыше с видом на Голубую мечеть и Мраморное море.</br></br>

Золотой Рог

К западу от Нового города и северу от Султанахмета лежит район Золотой Рог. В этом живописном прибрежном уголке Стамбула находится устье бухты Золотой Рог. Несложно догадаться, почему это место стало популярным среди ценителей морепродуктов. Ресторан «Tarihi Karaköy Balikçısı» расположен прямо у реки, и благодаря безотказным поставкам свежей рыбы блюда здесь просто превосходны. Это учреждение было открыто почти 100 лет назад и до сих пор пользуется рекордной популярностью.</br></br>

Галата

В Галате находятся одни из лучших ресторанов Стамбула. Многие были открыты здесь из-за холмистого ландшафта, благодаря которому из них открываются прекрасные виды на город. Пожалуй, самым высококлассным рестораном в городе считается «360 Istanbul». Как подчеркивает меткое название, из ресторана открывается вид на весь город, особенно на небоскребы в соседнем Новом городе. Ночью «360 Istanbul» превращается в клуб для вечеринок. Бар «Nu Terras» также пользуется преимуществами холмистого рельефа Галаты, и к удовольствию от поглощения каждого вкусного блюда прилагается удовольствие от наблюдения отличного вида на город.</br></br>

Босфор

К северу от Нового города раскинулся район Босфор, который простирается вдоль побережья Черного моря. Как и во многих других частях Стамбула, в районе Босфор открыто множество рыбных ресторанов; прямой выход к морю обеспечил Стамбулу постоянный источник свежей рыбы и других морепродуктов. Лучшим рестораном морской кухни в этом районе считается «Park Fora». Этот пропитанный солнцем прибрежный ресторан имеет просторный внутренний зал и открытую площадку с видом на море и Босфорский мост. Разумеется, в этом районе есть не только рыбные рестораны. Настоящий турецкий завтрак можно отведать в кафе «Kale Cay Bahçesi». Здесь подают сыр фета, маслины, хрустящие огурчики, перец, джем и круглые бублики «симит», которые щедро посыпаны семенами кунжута.</br></br>

Рестораны:

Meshur Kofteci, Kemankeş Karamustafa Paşa Mh. No.11. Тел.: +90 212 243 7986• Doy Doy, Sifa Hamami no.13. Тел.: +90 212 517 1588• Tarihi Karaköy Balikçısı, Tersane Cad. Kardeşim Sk. No.3. Тел.: +90 212 243 4080• 360 Istanbul, Albay Faik Sözdener Cd No.31. Тел.: +90 216 542 4350• Nu Terras, Meşrutiyet Caddesi No.6. Тел.: +90 212 245 6070• Park Fora, Muallim Naci Cd No.54. Тел.: +90 212 265 5063• Kale Cay Bahçesi, Yahya Kemal Cad. No.36. Тел.: +90 212 257 5578</br></br>